7月の介護食レシピ(トマト)

ビラあさやまで収穫したミニトマトを使ってデザートを作りました。

トマトのコンポートを使った寒天デザートです。

水1リットル、砂糖150g、レモン汁大さじ1と皮をむいたトマトを一緒に煮ます。

トマトは洗ってヘタを取り、少し切れ目をいれて冷凍したものを流水で洗うだけて皮が簡単にむけます。

「美味しいですよ」「さっぱりとして良いわ~」と会話も弾まれていました♪